干式熟成，曾是少数行家的 “风味密码”，如今正化身餐饮江湖炙手可热的味觉符号。

以时间为引，食材华丽蜕变，成就餐厅爆款菜肴。

从干式熟成牛肉，到干式熟成鸭肉、海鱼甚至奶酪，这项技艺赋予食材更加丰饶的层次。干式熟成已经不再是西餐后厨的独门武器，它逐渐融入中餐、日料等多元菜系，激发出意想不到的灵感火花与味觉惊喜。

要将这份“时间的风味”带给更多食客，既需要专业设备的加持，也离不开餐饮人的热忱投入。

SICAO新朝作为备受餐厅信睐的专业熟成柜品牌，出于推动餐饮风味创新的初衷，特别发起【100家餐厅熟成赋能计划】，以5000元超值补贴，赋能餐厅打造干式熟成特色菜品，让更多的消费者邂逅这份舞动舌尖的美味。

现在，我们邀您加入这场风味创意之旅，用干式熟成开启餐食新风潮。